• 儿童三文鱼


    儿童三文鱼

    三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”,即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4,而三文鱼的这个比例高达0.73,可见它的营养价值之高,营养分配至均衡。

    三文鱼含有丰富的维生素D,儿童多食用三文鱼的话,能促进肌体对钙的吸收利用,从而使儿童更快速的进行生长发育。对于视力不太好的儿童来说,多吃三文鱼也是有好处的。因为三文鱼含有一种独特的脂肪酸,是脑部,还有视网膜和神经系统不可缺少的物质,而儿童多吃三文鱼,可增强大脑和保护视力的功能,同时还能健脑益智,从而改善儿童的学习能力。

    食用三文鱼对儿童的好处:

    1.聪耳

    三文鱼所含的维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养,增强耳细胞活力。鱼肉中富含镁(锌),可以维持耳动脉功能,软化内耳血管,改善耳蜗功能,避免听力损害,可以有效补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。

    2.提高免疫力

    三文鱼富含蛋白质,是青少年时期维持免疫机能最重要的营养素,是构成白血球和抗体的主要成份。三文鱼所含的维生素A可阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性;所含的维生素B可维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂,缺乏维生素B群中的任何一种,都会使细胞的活力下降,包括免疫系统;所含的维生素E可捕捉破坏细胞的自由基,保护细胞膜的完整性,并且增加抗体的数量;所含的锌、硒、铜、锰等矿物质形成与免疫机能有关的酵素,进一步提高青少年机体免疫力。

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